Ο Δρ Μιχαήλ Κουρέας είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με γνωστικό αντικείμενο την Ενόργανη Χημική Ανάλυση και την Ασφάλεια Τροφίμων. Η ερευνητική του δραστηριότητα επικεντρώνεται στην εφαρμογή χρωματογραφικών και φασματομετρικών τεχνικών, όπως GC-MS, LC-MS και FTIR, για την ανίχνευση και τον ποσοτικό προσδιορισμό ρύπων, μεταβολιτών και καταλοίπων φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε περιβαλλοντικά, βιολογικά και διατροφικά υποστρώματα. Παράλληλα, ασχολείται με τη χρήση φασματοσκοπικών τεχνικών και χημειομετρικών μοντέλων για την αξιολόγηση της ποιότητας, την επιβεβαίωση της αυθεντικότητας και την ανίχνευση νοθείας σε τρόφιμα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχει δημοσιεύσει 45 επιστημονικές εργασίες σε διεθνή περιοδικά με κριτές(1539 αναφορές, h-index:20 με βάση το Google Scholar), διαθέτει σημαντική εμπειρία σε ευρωπαϊκά και εθνικά ερευνητικά προγράμματα και έχει συμμετάσχει σε ερευνητικές δράσεις που αφορούν τη δημόσια υγεία, την ανθρώπινη βιοεπιτήρηση, την περιβαλλοντική επιδημιολογία, την επιδημιολογία λυμάτων και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην υγεία. Το έργο του συνδυάζει την αναλυτική χημεία, την ασφάλεια τροφίμων και τη δημόσια υγεία, με στόχο την ανάπτυξη αξιόπιστων μεθοδολογιών για την αξιολόγηση έκθεσης σε χημικούς κινδύνους και την υποστήριξη τεκμηριωμένων παρεμβάσεων προστασίας της υγείας του πληθυσμού.

	Βιογραφικό σημείωμα
	Scopus ID: 53979838900