Η Ροδόπη Σταματίου είναι μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Τμήμα Ιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το κύριο πεδίο της έρευνάς της είναι οι μηχανισμοί ανάπτυξης φλεγμονώδους αντίδρασης σε χρόνιες παθήσεις του αναπνευστικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Έχει ασχοληθεί με μοριακούς μηχανισμούς απόκρισης και κυτταροτοξικότητας στα λεία μυικά κύτταρα του ανθρώπου. Έχει διδάξει Φυσιολογία (συστημάτων, παθολογική, συμπεριφοράς, εφαρμοσμένη), Γονιδιωματική, Βιοφυσική μεμβρανών και Μεθοδολογία της Έρευνας σε προ- και μεταπτυχιακό επίπεδο στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Είναι μέλος ελληνικών και ευρωπαϊκών ερευνητικών κοινοτήτων και έχει διατελέσει κριτής σε διεθνή περιοδικά. Την τρέχουσα περίοδο ασχολείται με την κυτταροτοξικότητα αέριων ρύπων στα πλαίσια Πανευρωπαϊκού προγράμματος στο ΑΠΘ, ενώ παράλληλα αποτελεί συνεργάτη-ερευνητή της Μονάδας Εντατικής Θεραπείας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Λάρισας.

Βιογραφικό σημείωμα