Η Αλεξάνδρα Φωσκόλου είναι απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής της Σχολής Επιστημών Υγείας και Αγωγής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Έχει λάβει μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στην «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή» του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής της Σχολής Επιστημών Υγείας και Αγωγής (κατεύθυνση Διατροφή & Δημόσια Υγεία) του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και το 2020 ολοκλήρωσε το διδακτορικό της στην Διατροφική Επιδημιολογία και την Υγιή Γήρανση από το ίδιο τμήμα. Από το 2012 μέχρι το 2019 ήταν ερευνήτρια στην επιδημιολογική μελέτη MEDIS (MEDiterranean Islands Study) και είναι επιστημονική συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Μέχρι σήμερα, έχει εκπονήσει και δημοσιεύσει πάνω από 32 άρθρα σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά (h-index=14), 1 κεφάλαιο σε βιβλίο που αφορά την τρίτη ηλικία και 1 κεφάλαιο σε ακαδημαϊκό σύγγραμμα. Έχει λάβει μέρος με πάνω από 45 ανακοινώσεις της σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια, ενώ είναι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης.

Βιογραφικό σημείωμα